Printed from ChabadSlovakia.com

Chutné farebné šaláty

Chutné farebné šaláty

 Email

Chutné farebné šaláty

 

 

 

 

I.)    Cestovinový šalát

 

400-500g macaroni alebo iné cestoviny strednej veľkosti, uvarené

1 veľká mrkva, ošúpaná a nastrúhaná

½ zelenej papriky, nakrájaná na kocky

½ červenej papriky, nakrájaná na kocky

1 jarná cibuľka, nakrájame bielu aj zelenú časť

 

Postup: Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a pripravíme si dresing z:

·          1 pohár majonézy      

·          1 ČL cukru

·          2 PL octu

·          1 PL horčice

·          1 ČL cukru

·          1 ČL soli

·          Štipku mletého čierneho korenia

 

Dresingové ingrediencie dobre premiešame a vylejeme na šalát. Miešame až kým sú cestoviny dobre pokryté dresingom. Skladujeme v chladničke až do podávania.

 

 

II.)    Čínsky šalát

 

1 veľkú hlávku ľadového šalátu alebo čínskej kapusty

100g lúpaných nasekaných mandlí

150g niťoviek

 

 

Postup: Šalát/kapustu si umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Uskladníme v chladničke. V panvici alebo v malom hrnci si na spodok zohrejeme olivový olej. Pridáme neuvarené niťovky a mandle, premiešame a pražíme až do jemno hnedej farby. Odložíme nabok a necháme vychladiť. Na dresing potrebujeme:

·          6PL  olivového oleja

·          3PL octu

·          3PL sójovej omáčky

·          3PL cukru

Dresingové ingrediencie vložíme do nádoby s tesným uzatváraním a dobre pretraseme až do „hladka“. Pred podávaním nasypeme pražené niťovky s mandlami na šalát a dobre premiešame. Pridáme dresing a znova premiešame až kým je šalát marinovaný.

Poznámka: Zmes niťoviek a mandlí nám vydrží čerstvá vyše mesiaca ak ju skladujeme v nádobe s tesným uzatváraním.

 

 

III.)    Brokolicový šalát

 

2          hlavičky brokolice alebo 2 balenia mrazenej brokolice, nakrájané na malé kúsky

1          veľká mrkva, ošúpaná a nastrúhaná

1          červená cibuľa, nasekaná

100g sušené brusnice

 

Postup: brokolicu varíme cca 5 min až kým je svetlo zelená a nie úplne mäkká. Precedíme a prepláchneme pod studenou vodou. Spolu s ostatnými ingrediencami vložíme do veľkej misky. V samostatnej miske si zmiešame dresing z:

·          1 pohár majonézy

·          3 PL citrónovej šťavy

·          3 PL cukru

 

Dresing prelejeme cez brokolicovú zmes a dobre premiešame. Podávame studené alebo pri izbovej teplote.

 

 Email