TRADIČNÉ "CIMES"
1.
½ kg mrkvy
2 sladké zemiaky (bataty)
½ pohára medu alebo hnedého cukru
½ pohára hrozienok
pomarančový džús - podľa potreby, aby sme zaliali ingrediencie v hrnci
štipka soli
Postup: Očistené mrkvy a sladké zemiaky nakrájame na väčšie kúsky. Dáme ich do hrnca, pridáme ostatné ingrediencie a zalejeme džúsom. Varíme na miernom ohni približne 45 minút, kým zelenina nezmäkne.
Recept na 4 porcie.
alebo
2. 3 poháre očistenej a pokrájanej mrkvy
1 ½ pohára očistených, pokrájaných sladkých zemiakov
5 odkôstkovaných sušených sliviek
1/2 pohára pokrájaného ananásu so šťavou
2/3 pohára medu alebo hnedého cukru
½ pohára pomarančový džús
¼ pohára sherry
¼ č.l. soľ
Postup: Vo vode uvaríme mrkvu a sladké zemiaky. Keď sú mäkké, scedíme ich. Zmiešame ich spolu s ostatnými ingredienciami a dáme na pekáč. Pečieme zakryté, približne 3 ½ až 4 hodiny.