Tu B´Švat ovocné recepty
I.) Hrušky plnené orechmi (4 porcie)
4 hrušky
3 P. l. mleté vlašské orechy
1 č. l. mletá škorica
½ pohára pomarančový džús
Postup: Z hrušky vyberieme jadrovník. Orechy zmiešame so škoricou a pomocou lyžičky zmes vkladáme do hrušky. Hrušky uložíme do pekáča a polejeme ich džúsom. Pečieme pri 175°C cca 20 minút. Servírujeme teplé.
II.) Grilovaný ananás (6 porcií)
1 ananás, očistený a nakrájaný na kolieska
nové korenie
mletý zázvor
soľ – podľa chuti
strúhaný kokos – podľa chuti
jedlý olej v spreji
Postup: Rúru predhrejeme na 220°C. Plech na pečenie postriekame olejom a uložíme naň ananásové krúžky – v jednej vrstve. Ananás okoreníme vyššie uvedenými koreninami a postriekame olejom, podľa chute posypeme kokosom. Pečieme pár minút, kým ananás zmäkne a okraje sú zlatisté.
III.) Mufiny s granátovým jablkom
½ pohára olej
¾ pohára kryštálový cukor
1 č. l. vanilkový cukor
½ č. l. soľ
½ č. l. sóda bikarbóna
½ č. l. prášok do pečiva
2 vajcia
1 ½ pohára polohrubá múka
½ pohára džús z granátového jablka
Poleva: 1 ½ pohára práškový cukor
3 P. l. džús z granátového jablka
Semienka z granátového jablka – na ozdobenie
Postup: Rúru predhrejeme na 170°C. Do plechu na mufiny vložíme papierové košíčky. Z oleja a cukru vymiešame vláčny krém, pridáme vanilkový cukor, soľ, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, a vajcia. Dobre vymiešame. Postupne pridávame múku, džús a vždy premiešame. Lyžicou plníme košíčky do ¾. Pečieme cca 16 – 18minút, kým je povrch tuhý. Vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť. Pripravíme si polevu: v malej miske zmiešame práškový cukor a 2 P. l. džúsu a vymiešame do hladkej hmoty. Ak treba pridáme džús, poleva má byť pevná a roztierateľná. Vychladnuté mufiny namočíme do polevy, necháme odkvapkať (nad miskou). Uložíme na servírovací podnos a ozdobíme semiačkami granátového jablka.