Neobvyklé Hamentašen
Čokoládovo-pomarančové Hamentašen
¾ pohára olej
1 pohár kryštálový cukor
3 vajcia
¼ pohára pomarančový džús
3 ½ pohára polohrubá múka
1 ½ pohára kakao na pečenie
2 p. l. prášok do pečiva
¼ č. l. soľ
1 č. l. vanilkový cukor
1 č. l. pomarančový likér alebo pomarančová aróma
Pomarančový džem
Postup:
Predhrejeme rúru na 170ºC
Vymiešame olej, cukor a soľ do krémovej konzistencie. Postupne pridávame vajcia, hmotu miesime ručne alebo v kuchynskom robote, kým je dobre spracovaná.
Pridáme vanilkový cukor a pomarančový likér, dobre premiešame.
Cesto dáme do chladničky na cca 1 hodinu, aby stuhlo a dalo sa vyvaľkať.
Po stuhnutí cesto vyvaľkáme na pomúčenej podložke.
Z cesta vykrajujeme kolieska (napr. pohárom) a do stredu dáme 1 p.l. džemu. Okraje zahneme, aby nám vznikol trojuholník ako pri klasickom hamentašen.
Pečieme cca 10 – 12 minút.
Varianty Hamentašen:
- Po upečení namáčame jeden roh každého Hamentašen do rozpustenej čokolády.
- Kým čokoláda nestuhne, môžeme ozdobiť: farebnou ryžou, kokosom, nasekanými orechmi a necháme stuhnúť na papieri na pečenie.
- Na vytvorenie farebných Hamentašen, použijeme potravinárske farbivo. Cesto si rozdelíme a pár kvapkami farbiva ho zafarbíme.