Tuniakové blinces

 

Blinces cesto:          2 vajcia

                               1¼  pohára polohrubej múky

                                 1½ pohára mlieka alebo vody

                                 2 PL olej

                                 ¼ ČL soľ

 

Všetky ingrediencie spolu šľaháme metličkou, kým sú dobre premiešané. Necháme v chladničke cca 1 hod. chladiť.

Zohrejeme panvicu s malým množstvom oleja. Po zohriatí nalejeme do panvice 1/3 pohára cesta  tak, aby sa rozlialo po celej panvici. Smažíme na jednej strane, kým povrch nestuhne a cesto sa začne oddeľovať zo strán panvice (asi 30 sek.) Takto pripravenú blinces dáme na plytký tanier – upečenou stranou nahor.  Tak isto pokračujeme v pečení ostatných.

 

Tuniaková náplň: 2 konzervy tuniak alebo losos

                             ½  pohára majonéza

                             1 menšia cibuľa, pokrájaná na drobno

                             ½  zelená paprika, pokrájaná na drobno

                             ¼ č.l. mleté čierne korenie

                             Soľ, podľa chuti

 

 Postup prípravy:

  • vodu alebo olej z konzervy scedíme a mäso potlačíme vidličkou. Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
  • Na pracovnú plochu si položíme blinces, na spodnú strednú časť upečenej strany  blinces dáme 1 P.l. tuniakovej plnky a okraj blinces prehneme tak, že je plnka prekrytá.
  • Tak isto prehneme ľavú a pravú stranu blinces smerom do stredu, aby sme vytvorili „vrecko“ na oboch stranách. Potom blinces rolujeme spodnou naplnenou stranou až do konca.
  • Do panvice dáme malú vrstvu oleja a po zohriatí smažíme blinces 2-3 min. z každej strany, kým sú zlatohnedé a jemne chrumkavé.

 

 

 

Dobrú chuť!