Zeleninové – mliečne lasagne
Ingrediencie:
1 balenie lasagne (bez predvarenia)
1 bal. mrazenej záhradnej zeleniny (alebo jeden druh zeleniny podľa chuti), ktorú uvaríme, kým má jasné farby, ale nie je mäkka
Strúhaná mozzarella
1) Paradajková omáčka:
2 P. l. olivový olej
1 stredne veľká cibuľa, pokrájaná
250 g šampiňóny, pokrájané
2 strúčiky cesnak, pretlačené (alebo ½ č. l. sušený cesnak)
1 č. l. oregano
1 č. l. bazalka
½ č. l. soľ
250 ml paradajkový pretlak
V malej panvici rozohrejeme olej a dusíme cibuľu, cesnak a šampiňóny. Keď zmäknú, prilejeme pretlak, koreniny a privedieme do varu. Odstránime zo sporáka.
2) Biela omáčka (bešamel)
3 P. l. maslo alebo margarín
¼ pohár hladká múka
1 ½ pohár mlieko
½ č. l. soľ
V malej panvici roztopíme maslo a vmiešame múku. Miešame stále, kým nie sú hrčky. Vlejeme mlieko a pokračujeme v miešaní, kým omáčka zhustne. Ochutíme soľou a znova premiešame. Odstránime zo sporáka.
Postup: Na dno stredne veľkej zapekacej formy dáme vrstvu Paradajkovej omáčky. V nasledovnom poradí vrstvíme: cestoviny lasagne, paradajková omáčka, zelenina, biela omáčka, syr. Vrstvy opakujeme, kým máme suroviny, príp. do vrchu formy. Vrchnú vrstvu posypeme syrom. Pečieme v predhriatej rúre pri 170°C cca 25 – 30 minút, alebo kým sa absorbuje omáčka a povrch je zlatohnedý.
Dobrú chuť!