Roš Hašana dezerty
Medové koláčiky
2 ¾ pohár polohrubej múky
2 č. l. prášok do pečiva
1 č. l. mletá škorica
½ č. l. mletý zázvor
½ č. l. soľ
1 väčšie vajce
1 pohár kryštálový cukor
¾ pohár olej
½ pohár med
1 č.l. vanilkový cukor
Hnedý krupicový cukor („demerara“) na obaľovanie koláčikov.
Postup:
- rúru zohrejeme na 170°C
- V stredne veľkej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a soľ
- V druhej miske (alebo v mixéri) vyšľaháme vajce a cukor dopenista, pridáme olej a dobre vymiešame
- V odmerke, kde sme merali olej si odmeriame med (lepšie sa med uvoľní z odmerky), pridáme ho do misky spolu s vanilkovým cukrom, dobre premiešame.
- Vmiešame múku a celú zmes rovnomerne premiešame.
- Do malej misky nasypeme hnedý cukor. Z cesta formujeme malé guľky, ktoré obalíme v hnedom cukre.
- Guľky ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme cca 11 – 12 minút, kým majú zlatistú farbu a sú ploské.
Mrkvové mafiny (20 mafinov)
1 č. l. prášok do pečiva
1 malá jablková detská výživa
2 poháre polohrubá múka
1 pohár cukor
2 č. l. sóda bikarbóna
1 ½ č. l. mletá škorica
½ č. l. vanilkový cukor
½ č. l. soľ
¼ pohár olej
2 poháre strúhaná mrkva (cca 4 stredne veľké mrkvy)
1 pohár konzervovaný ananás, najemno pokrájaný, bez šťavy
½ pohár práškový cukor
Postup:
- rúru zohrejeme na 170°C. Na mafinový plech uložíme papierové košíčky.
- V menšej mise vymiešame prášok do pečiva s detskou výživou a uložíme bokom. (Zmes bude napenená).
- Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
- Pridáme vanilkový cukor, olej, mrkvu, ananás a zmes s detskou výživou.
- Cesto nalejeme do mafinových košíčkov – do ¾. Pečieme 25 minút.
- Po upečení ich posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!