Purimové zázvorníky
25 dkg kryštálový cukor
4 žĺtky + 1 celé vajce
1 dkg mletý sušený zázvor
25 dkg hrubá múka
Postup: Žĺtky, celé vajce a cukor vyšľaháme na hladký krém, pridáme zázvor a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Na povrchu cesta urobíme vidličkou ryhy – vlnky a následne formičkou (nožom) vykrajujeme rôzne tvary. Plech vymastíme, vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie a naň ukladáme vykrojené zázvorníky. Necháme ich na plechu 2 hodiny postáť. Rúru vyhrejeme na cca 150°C a zázvorníky dáme pri tejto teplote piecť, pokým bude ich povrch svetlo hnedý (ako biela káva) a spodok trocha tmavší. Konzumujeme ich po niekoľkých dňoch, keď zmäknú.
Chutia veľmi dobre.
Dobrú chuť!