Šalach mones miniatúry
- Guľky z arašidového masla
1 ½ pohár krémové arašidové maslo
¾ pohár práškový cukor
3 p. l. mäkký margarín
3 poháre zomleté sušienky alebo praclíky
250g varová čokoláda
Postup:
Arašidové maslo vymiešame s cukrom.
Pridáme margarín a vmiešame zomleté sušienky/praclíky.
Vlhkými rukami formujeme z hmoty guľky.
Následne ich dáme zamraziť cca na 30 min.
Čokoládu rozpustíme za stáleho miešania, po rozpustení dáme bokom. Pomocou kuchynských klieští alebo špajle guľky namáčame do čokolády a ukladáme ich na tácku v jednej vrstve.
Necháme zatuhnúť v chladničke. Servírujeme chladené.
- Čokoládové truffles
2 poháre varová čokoláda
1 pohár šľahačka
1/3 pohár mäkký margarín
1 č. l. vanilkový cukor
Postup:
Zohrejeme čokoládu a šľahačku v mikrovlnke alebo v rajnici na miernom plameni počas stáleho miešania, kým je hmota jemná. Vmiešame margarín a vanilkový cukor.
Zakrytú zmes necháme vychladnúť na pár hodín v chladničke, kým je tuhá. S vlhkými rukami z hmoty tvarujeme guľky a obaľujeme ich v mletých orechoch, kokose alebo cukrárenskej posýpke.
Uskladníme na papieri na pečenie v uzavretej nádobe.
- Viedenské chrumky
1 balík sušienok (240 g)
½ pohár margarín
½ pohár hnedý cukor
¾ pohár mleté mandle alebo lieskové oriešky
100 g rozpustená varová čokoláda
Postup: Rúru predhrejeme na 170ºC.
Plech vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň 1 vrstvu sušienok.
Margarín rozpustíme spolu s hnedým cukrom a polejeme ním sušienky.
Vrch posypeme orechmi a necháme 10 min. piecť.
Po upečení necháme vychladnúť (v chladničke cca 15 min, ak treba) a pokrájame na tyčinky.
Konce každej tyčinky namáčame v rozpustenej čokoláde. Uskladňujeme uložené v jednej vrstve v uzavretej nádobe na papieri na pečenie až do podávania.
- „Odtlačky“ džemové koláčiky
4 poháre polohrubá múka
1 pohár kryštálový cukor
2 vajcia
1 3/4 pohár margarín
1 p. l. vanilkový cukor
džem (podľa vlastného výberu)
Postup:
Rúru predhrejeme na 170ºC.
Všetky suroviny spolu vymiesime a vypracujeme cesto.
Z cesta vytvarujeme guľky, uložíme ich na plech a dlaňou pritlačíme, aby boli mierne ploché.
Na každý koláčik urobíme palcom do stredu priehlbinu, do ktorej pomocou lyžičky dáme džem.
Pečieme cca 8 – 10 min.